Konferensmeny
 

serveras med en sandwich fylld med getost från jürs mejeri

Terrine av anklever & portvin

serveras med melonbrunoasse samt grillat sidfläsk

rökta musslor i gräddig rieslingbuljong

sikrom samt gräslök

***

Rödvinsbakad hjortytterfilé

rotfruktsterrine

sås av oxfond & rostad purjolök

Skinnhalstrad röding

creme av bakad persiljerot & silverlök

blåmusselsås

Honung & shirazgrillad majskycklingballotine

skummad charlottenlöksås samt potatisfondant

***

Creme brule smaksatt med tahitivanilj

inkokt nektarin samt mandelcrunch

Chokladcreme med hallonmylta

Hasselnötskaka samt vaniljglass

***

Menyn & priser bygger på att alla tar samma rätter med undantag för allergiker